Certaldo. Era il 1921, quando Emilio Viani inizio’ la sua carriera come mediatore di bestiame facendosi un nome sul mercato, sia per la sua rigorosa e competente selezione di buoi e vacche, che per la sua correttezza nella negoziazione in un momento in cui gli affari si concludevano con una promessa e una stretta di mano. Molti dei contratti di mediazione in giro passavano dalle sue mani guadagnandosi cosi’ il soprannome di ” grenata ” (la scopa) dato che ramazzava tutto ciò che di buono c’era da concludere sulla piazza. Gli affari andavano bene e, dopo la fine della seconda guerra mondiale, suo figlio Danilo passo’ al commercio all’ingrosso di carni bovine macellate ampliando cosi’ la sua attività in tutta la Toscana .

Negli stessi anni le famiglie Zanoboni e Mazzucchielli, che abitavano su due colline prospicienti a pochi km da Certaldo, portavano avanti una lunga tradizione agricola nella produzione di vino e olio extravergine di oliva; Umberto Zanoboni e Amendola Mazzucchielli unirono i loro destini e costruirono la loro casa esattamente a metà strada tra le rispettive colline. E negli anni ’50 ebbero due figlie: Donella e Antonella..